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Toscoavicola è sul mercato delle carni (bovine, suine, ovine, avicunicole, ecc…)
dal 1979 e grazie all’esperienza e alla ricerca costante
di miglioramento, garantisce carni sicure di qualità, certa di offrire
ai propri clienti sempre il meglio.

Toscoavicola è in grado di soddisfare qualsiasi tipo di richiesta,
dal prodotto intero ai vari tagli anatomici con carni nazionali ed estere.

FIRENZE BOLOGNA MILANO NAPOLI ROMA
1 Scamone o Groppa Fetta Scamone Colarda Pezza
2 Rostbeef, Lombata, Controfiletto Roastbeef, Fallata di lombo Roastbeef Scorza filetto, Costa Lombo, Costa
3 Girello o Magatello Girello Magatello Lacerto Girello
4 Sottofesa, Lucertolo Culatta Fetta di mezzo Dietrocoscia Controgirello
5 Fesa o Scannello Scannello Rosa Natica Scannello
6 Campanello o Pesce Piccione Pesce Colarda Piccione
7 Noce o Rosetta Gommosa di coscia Noce Bavosa, Pezza a cannello Rosa
8 Filetto Filetto Filetto Filetto Filetto
9 Geretto Post. o Muscolo Post. Lanterna Geretto Posteriore Gamboncello Muscolo posteriore
10 Geretto Ant. o Muscolo Ant. Gamba Anteriore Geretto Anteriore Gamboncello Muscolo Anteriore
11 Reale o Polso Costa di sottospalla Costa della croce o reale Sottospalla Fracosta
12 Biancostato o Pancia Bigolo, Pancia Bamborino Pancia Pancetta, Petto sottile
13 Spalla Polpa di spalla Fesone di spalla, fusello Spalla Polpa di spalla
14 Punta di Petto o Spicchio Punta di Petto Punta di Petto Punta di Petto Petto grosso
1 Coppa
2 Costine
3 Lardo
4 Lombo
5 Bistecchine
6 Spalla
7 Prosciutto
8 Pancetta
9 Testa
10 Gola
11 Zampa anteriore
12 Zampa posteriore
13 Coda